Si vous aimez voyager chouette et pas cher et que le mot « Sangria » résonne en vous comme « Nirvana », l’Espagne vous tend les bras. Histoire de bien préparer le grand départ (ou de profiter sans bouger), on vous propose quelques recettes à boire et à manger et une passionnante interview de producteur de porc ibérique. Buen provecho !
Delhaize e-magazine a réuni pour vous de quoi devenir le King du BBQ : des recettes super simples et super rapides pour agrémenter vos viandes et poissons, des sauces à vous lécher les doigts et de quoi arroser tout ça. Santé !
Le printemps, c’est la saison de tous les miracles. Et, derrière toute bonne recette, il y a toujours un petit secret. Découvrez 5 tours de magie pour cuisiner - sans trop vous fatiguer – de bons petits plats super équilibrés qui font honneur à la saison.
Libert Bessemans cultive de succulentes framboises à Schakkebroek, près de Hasselt. Nous lui avons posé 3 questions pour savoir ce qui fait le goût exceptionnel de ses fruits, que vous retrouvez en exclusivité dans votre magasin Delhaize.
Libert : "Elles sont grandes, fermes et très goûteuses. Elles sont délicieuses à manger nature, avec de la glace ou un pudding vanille."
Libert : "Quand elle devient rose-rouge. C’est un fruit très délicat qui doit être cueilli à la main. C'est aussi pour cela que nous cultivons nos framboises dans de petits seaux de 10 litres. Ils nous permettent de mieux suivre nos fruits et de les cueillir juste au bon moment."
Libert : "Nos framboises sont le résultat de notre savoir-faire, de l’amour et de la patience avec lesquels nous les cultivons. Nous suivons nos plantes tous les jours de la racine au fruit en passant par les branches et intervenons en fonction de leurs besoins. Plus d’eau, plus de chaleur… La culture se déroule aussi naturellement que possible. Nos fruits sont de petites perles délicates. Il vaut mieux ne pas les laver avant de les manger."
Faites cuire les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient noirs de tous côtés.
La peau se décolle très facilement si vous laissez refroidir les poivrons à couvert.
Alternez les morceaux de poivrons et les aromates dans un bocal, puis couvrez d'huile d'olive.
Que vous soyez fan inconditionnel(le) des Diables rouges ou plutôt du genre opportuniste, l’important, c’est de rester concentré sur le match. On vous a donc préparé un kit gourmand du supporter pour passer un minimum de temps en cuisine et profiter un max devant le petit écran. Bon match !
Improviser, c’est chouette. Mais un peu anticiper, c’est pas mal non plus. Pour changer du pique-nique baguette-saucisson, on vous a préparé quelques petits plats faciles à transporter. À vos paniers !
Prévoyez des boîtes hermétiques et des bouteilles thermos pour emballer vos aliments et conditionner vos boissons.
Préparez des plats qui se conservent (un certain temps) hors du frigo, comme des sandwiches, quiches, salades de légumes ou de fruits.
N'oubliez pas les assiettes, couverts et verres ou gobelets. Ils sont encore plus chouettes en version biodégradable.
Si nécessaire, prévoyez un sac isotherme, un frigobox ou un panier à pique-nique pour transporter facilement votre pique-nique.
Eau, limonade maison ou bulles. Stockez vos boissons pendant au moins 4 h à l’avance au frigo pour qu’elles restent bien fraîches. Ou retournez à l’astuce n°4.
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