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BROCHETTES DE BŒUF AUX AUBERGINES
199
KCAL PER
PORTIE
21 min | | | 4

1 kg de rosbif • 200 g de grosses tomates cerise • 1 sachet de tranches d’aubergines grillées (500 g) ❄ • 4 c à s d’huile d’olive • 4 brins de thym • Poivre • Fleur de sel

Extra : piques à brochettes

  1. Dégelez les tranches d’aubergines un moment à l’avance.
  2. Coupez la viande en gros cubes (24 pièces) et enfilez-les sur des piques à brochettes en les alternant avec des tomates cerise et des tranches d’aubergines roulées. Arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym effeuillé.
  3. Grillez-les au barbecue, ± 3 min de chaque côté (ou sur un gril bien chaud en cas de mauvais temps).