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PILONS DE POULET AU PESTO ROUGE
463
KCAL PER
PORTIE
65 min | | | 4

± 1,2 kg de pilons de poulet • 45 g de pignons de pin • ½ bocal de poivrons Piquillo à l’ail Alsur (150 g) • 1 ravier de Pomodore au basilic (95 g) • 45 g de tomates séchées au basilic • 20 g de grana padano râpé • 5 cl d’huile d’olive

 

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Grillez les pignons de pin.
  2. Versez tous les ingrédients (à l’exception du poulet, bien sûr) dans un robot, sans égoutter les poivrons ni les tomates. Mixez jusqu’à obtention d’un pesto homogène.
  3. Disposez les pilons de poulet dans un grand plat et enrobez-les de pesto. Cuisez-les 45 min au four.
  4. Au moment de servir, grillez les pilons ± 3 min de chaque côté au barbecue (ou sur un gril bien chaud en cas de mauvais bulletin météo).