Afdrukken

BARBECUESAUS MET ‘JACK DANIELS’ EN RIBBETJES
520
KCAL PER
PORTIE
35 min | | | 4

1,4 kg kleine ribben natuur • 2 sjalotten • 3 el bruine suiker • 2 el ‘Jack Daniels’ • 2 el mosterd • 1 el ketchup • 2 el sojasaus • 75 g boter • 10 g verse tijm • Peper en roze Himalayazout

 

  1.  Snijd de sjalotten fijn en bak ze in de boter bruin op een middelhoog vuur. 
  2. Voeg de suiker toe en roer. Zet het vuur een beetje hoger en laat enkele minuten karamelliseren.
  3. Blus met de ‘Jack Daniels’ en voeg de mosterd, de ketchup en de sojasaus toe. Laat nog 10 min sudderen.
  4. Hak de tijm fijn.
  5. Wrijf de ribben in met peper, Himalayazout en de fijngehakte tijm en gril ze op de barbecue. Dien op met de saus.