GOUDBRASEMS GEVULD MET TAPENADE
399
KCAL PER
PORTIE
PORTIE
27 min |
|
|
4
4 goudbrasems • 2 biocitroenen • 1 potje tapenade van zwarte olijven (150 g) • 8 grote parten artisjokharten in olie • 4 el olijfolie • 4 takjes tijm • Peper • Fleur de sel
Extra: keukentouw
- Snijd de artisjokharten in plakjes en de citroenen in schijfjes.
- Snijd de goudbrasems aan beide kanten open, door ze met de vlakke kant van een mes van staart tot kop langs de middelste graat in te snijden. Bestrijk de binnenkant met tapenade, vul met enkele sneetjes artisjokhart en een schijfje citroen. Vul de goudbrasems op dezelfde manier langs beide kanten en bind ze dan strak toe. Besprenkel ze met olijfolie, kruid met peper en zout en bestrooi met geriste tijm.
- Gril ze ± 6 min per kant op de barbecue (of op een hete grill, bij slecht weer).